{"id":8861,"date":"2021-07-27T00:10:11","date_gmt":"2021-07-26T22:10:11","guid":{"rendered":"https:\/\/iczechy.pl\/?p=8861"},"modified":"2025-03-29T16:53:22","modified_gmt":"2025-03-29T15:53:22","slug":"zubr-gradus-czeskim-czempionem-wsrod-piw-typu-lager","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iczechy.pl\/index.php\/2021\/07\/27\/zubr-gradus-czeskim-czempionem-wsrod-piw-typu-lager\/","title":{"rendered":"Zubr Gradus czeskim czempionem w\u015br\u00f3d piw typu lager"},"content":{"rendered":"

Browar Zubr ponownie osi\u0105gn\u0105\u0142 sukces, tym razem w konkursie o Z\u0142oty Puchar PIVEX – PIVO 2021. Podobnie jak w 2020, piwem roku zosta\u0142 Zubr Gradus 12\u00b0, kt\u00f3ry jednocze\u015bnie zwyci\u0119\u017cy\u0142 w kategorii jasnych piw typu lager.<\/strong><\/p>\n

Lager Zubr Gradus 12\u00b0 jest najnowszym piwem w ofercie Browaru ZUBR<\/a><\/strong> i tu\u017c po jego wprowadzeniu na rynek zosta\u0142 doceniony nie tylko konsument\u00f3w, lecz tak\u017ce przez ekspert\u00f3w. \u201eBrowary i ca\u0142y sektor gastronomiczny prze\u017cywaj\u0105 obecnie ci\u0119\u017cki okres, dlatego ka\u017cda dobra ocena podnosi nas na duchu i motywuje do dalszej pracy. Bazujemy na tym, \u017ce warzymy prawdziwe, tradycyjne czeskie piwo i cieszy nas fakt, \u017ce jego jako\u015b\u0107 doceniaj\u0105 piwowarscy specjali\u015bci oraz nasi klienci – <\/em>tak Tom\u00e1\u0161 Pluh\u00e1\u010dek<\/strong>, dyrektor Browaru ZUBR, skomentowa\u0142 sukces w konkursie.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Za liczne sukcesy browaru w ostatnich czterech latach odpowiada piwowarka Nata\u0161a Rouskov\u00e1.<\/strong> To w\u0142a\u015bnie ona jest autork\u0105 receptur piw, kt\u00f3re regularnie zbieraj\u0105 nagrody w specjalistycznych konkursach krajowych i zagranicznych. \u201eW Browarze ZUBR postawili\u015bmy na wyr\u00f3b tradycyjny i z tego powodu bardzo si\u0119 ciesz\u0119, poniewa\u017c wielokrotnie okazywa\u0142o si\u0119 to by\u0107 w\u0142a\u015bciwym wyborem. Warunkiem powstania uczciwego, dobrego jako\u015bciowo piwa s\u0105 surowce, kt\u00f3re pozyskujemy przede wszystkim od lokalnych dostawc\u00f3w. R\u00f3wnie wa\u017cna jest klasyczna procedura wyrobu, dlatego te\u017c w naszym browarze znajdziecie otwarte kadzie fermentacyjne, gdzie piwo najpierw d\u0142ugo dojrzewa w niskich temperaturach, a nast\u0119pnie trafia do piwnic piwowarskich\u201d<\/em> – ujawnia tajniki produkcji browaru Nata\u0161a Rouskov\u00e1<\/strong>.<\/p>\n

Zubr Gradus<\/strong><\/p>\n

Piwo Zubr Gradus 12\u00b0<\/strong> powstaje z kilku gatunk\u00f3w czeskiego chmielu, przede\"\"<\/a> wszystkim z aromatycznego \u017cateckiego Saazu z regionu Tr\u0161ice, oraz z po\u0142\u0105czenia klasycznego s\u0142odu z jego specjaln\u0105 odmian\u0105 o nazwie \u201ekarapils\u201d. Nadaje to piwu pe\u0142ni\u0119 smaku i przyjemny z\u0142oty kolor z bursztynowo-miodowymi odcieniami. Zubr Gradus by\u0142 wybrany najlepszym jasnym piwem typu lager w konkursie \u010cesk\u00e9 pivo 2019 i sta\u0142 si\u0119 absolutnym czempionem konkursu o Z\u0142oty Puchar PIVEX w latach 2020 i 2021.<\/p>\n

Tradycyjna produkcja<\/strong><\/p>\n

Browar ZUBR<\/strong><\/a> z miejscowo\u015bci P\u0159erov<\/a> w sercu Moraw<\/a>, kt\u00f3ry w tym roku obchodzi 149 urodziny, stawia przede wszystkim na tradycyjn\u0105 produkcj\u0119, oryginalne receptury oraz najwy\u017cszej jako\u015bci regionalne surowce. Staranny proces warzenia rozpoczyna si\u0119 ju\u017c w kotle warzelnym. Nast\u0119pnie piwo poddawane jest procesowi fermentacji przy otwartych kadziach. Na ko\u0144cu zostaje umieszczone w piwnicach piwowarskich, gdzie d\u0142ugo dojrzewa w niskich temperaturach. Piwo Zubr rozpoznacie po typowym chmielowym aromacie, kt\u00f3ry zyskuje dzi\u0119ki pierwszorz\u0119dnej jako\u015bci chmielu. W\u0142a\u015bnie dlatego Browar ZUBR \u015bci\u015ble wsp\u00f3\u0142pracuje z lokalnymi producentami z region\u00f3w Tr\u0161ice oraz Kokory, gdzie ro\u015bnie tradycyjna odmiana czeskiego chmielu – \u017catecki Saaz, kt\u00f3ra jest jedn\u0105 z najlepszych na \u015bwiecie.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Autorka: Ma\u0142gorzata Kmieciak (studentka II roku Bohemistyki Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu)<\/span><\/em><\/p>\n

Wszystkie zdj\u0119cia pochodz\u0105 z oficjalnego profilu Pivovaru ZUBR, a.s. na Facebooku<\/a><\/em><\/p>\n